Créée en 1918 par un groupe français et rachetée en 1969 par la famille ALJ, la Société Nouvelle des Moulins du Maghreb est une unité industrielle spécialisée dans la minoterie. SNMM propose une gamme variée et complète de farines de blé tendre. La filiale dispose de 3 unités de production avec une capacité d’écrasement totale de 6500 qx, ce qui lui permet de se positionner parmi les plus importantes minoteries du continent. Sa démarche de modernisation et sa politique qualité ont été récompensées par l’obtention de la certification de la norme ISO 9001 version 2000, ISO 9001 version 2008 & FSSC 22 000 et récemment ISO 9001 version 2015 plus de l’agrément de l’ONSSA. La Société Nouvelle des Moulins du Maghreb est le principal fournisseur de plusieurs boulangeries, industriels, cafés, hôtels, restaurants et fastfoods de renom, tels que MC DONALDS, SAWAMAG (ENDOMI), DELIS (PAUL), KFC et Le Relais de Paris.